主要分类南宁桂林厨房设备

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主要分类南宁桂林厨房设备

餐饮业厨房功能区划分：主食库、副食库、副食库.干货仓库腌制室，面点.小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类.水产加工间、垃圾间、切配间、打荷区、烹饪区、蒸煮区、餐饮区、销售区.传菜区，就餐区。

1.热厨区：燃气炒灶、蒸饭柜、汤炉、蒸柜、电磁炉、微波炉、烤炉；

2.南宁厨房设备储存设备：它分为食品储存部分，平板货架.米面柜.装载台等。，以及调料柜的储存部分.售卖工作台.各种底柜.吊柜.角柜.多功能装饰柜等；

3.清洗消毒设备：冷热水供应系统.排水设备.洗物盆.洗碗机.高温消毒柜等。厨房操作中产生的垃圾处理设备等。.食品垃圾粉碎机等设备；

4.厨房设备调理设备：主要是调理台面，整理台面，.切菜.配料.调制工具和器皿；

5.食品机械：主要是和面机.搅拌机.切片机.打蛋机等;

6.制冷设备：冷饮机.制冰机.冰柜.冷库.冰箱等;

7.运输设备：升降机：.传菜梯.餐梯等;

南宁厨房设备也可分为家庭和商业用途。家庭南宁厨房设备是指家庭厨房使用的设备，而商业厨房设备是指酒店.餐厅.酒吧.餐饮业使用的厨房设备，如咖啡店。由于使用频率高，商用厨房设备体积大、功率大、重量大，当然价格也高。

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